Türkiye’de bir ilk: Ayçiçek yağı bu ekstraktla daha sağlıklı olacak
Kocaeli’de çiftçilere verilen mazot kartı dağıtım töreninde ayçiçek yağında koruyucu olarak biberiye kullanılması projesi de tanıtıldı. Türkiye’de bir ilk yapılan çalışmada biberiyeden elde edilen ekstrakt ile ayçiçek yağının kanserojen etkileri azaltıldı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin tarıma yönelik başlattığı destek kapsamında çiftçilere mazot kartları düzenlenen törenle dağıtıldı. Kocaeli Kongre Merkezi’nde düzenlenen törende, Büyükşehir Belediyesi ile Trakya Birlik arasında 2022 yılında imzalanan protokol çerçevesinde biberiyenin ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanılmasına yönelik başlatılan çalışma da tanıtıldı.
“Türkiye’de bir ilk”
Törende konuşan Trakya Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Şafak Kırbiç, “Trakya Birlik ve Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle geliştirilen ve Türkiye’de ilk olan biberiye ekstraktlı ayçiçek yağı Trakya Birlik bünyesine eklendi. ürün yelpazesi ve profesyonel mutfak tüketicilerinin tercihine sunuluyor.Bu proje sayesinde “Üreticilerimiz faydalandı, tüketicilerimiz de sağlık açısından fayda sağladı” dedi.
Kırbiç, projeye katkı sağlayan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a teşekkürlerini iletti.
“Ekilip işlenemeyen toprak gelecekte risk demektir”
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, gelecek için çalıştıklarını ve hayata geçirdikleri projelerin birbiriyle bağlantılı olduğunu belirtti. Geçmişte yapılan işlerin üzerine koyarak üretmeye devam ettiklerini kaydeden Büyükakın, bilgi ve irfanla hareket ettiklerini vurguladı. Büyükakın, “Pandemi var, işler zorlaşıyor. ‘Arkadaş ben belediye başkanıyım, köprü, yol yapacağım, park yapacağım, bu işlerin nesi umurumda’ demiyorum. ‘Gerekirse yolu bırakırım, pandemide bu toplumun ayakta kalması için fırsatları seferber ederim’ diyorum. Pandemi var, sorun var, ekonomik kriz var, hammadde girdisinde sorun var, bu topraklar işlenmezse işlenmeyen araziler gelecekte risk demektir, ‘Ne olursa olsun’ diyen bir liderimiz var. Ülkenin ulusal güvenlik sorunu ya da riski varsa, gıda riski de aynıdır.’ Bizim böyle bir yaklaşımımız var Sayın Cumhurbaşkanımız bize şunu söylüyor. Bu bize bunların topyekûn bir sorun olduğunu söylüyor” dedi.
“Bu işin esasını çıkardık”
Biberiyenin ayçiçek yağında koruyucu olarak kullanılması konusuna da değinen Başkan Büyükakın, “Tarihte biberiye koruyucu olarak kullanılmış. Anadolu topraklarında halen kullanılıyor. Biberiyeyi bir eseri korumak için kullanıyorlar. Bunu dikkate alarak; Trakya Birlik ile birlikte çalıştık. Üniversiteden akademisyenler çalıştı. İçindeki alıntıyı aldık. “Bir tarafta ilim ve bilim var. Diğer yanda ise eşyalara, tohumlara, mahsullere zarar vermek istemeyen bir akıl var. Bizler yeryüzünde medeniyet inşa ederken, kalpleri kırmamayı, insan sağlığına zarar vermemeyi esas alan bir medeniyetin çocuklarıyız” dedi.
“Aynı zamanda çok fazla kızarttığımızda çiçek yağının kansere neden olan kısmını da kontrol ediyor.”
Tahir Büyükakın sözlerine şöyle devam etti:
“Bu ekstrakt 3 defa kızartılabilen yağın 9-10 defaya kadar tekrar kızartılmasını sağlayan bir ekstrakttır. Aynı zamanda kanserojen etkileri de azaltır. Antioksidan içeriği vardır. Çiçek yağının kansere neden olan kısmını kontrol eden bir özelliktir. çok kızarırız. Böylece ne elde ederiz? “İlim ve irfan bir araya gelir. Biz o medeniyetin sonuçlarını inşa ediyoruz. Mesela satın alma garantisiyle dikiyoruz. Emeğin karşılığını ödüyoruz.”
“Kocaeli’de çok şükür her ay ekim ayı gibi”
Tarıma yönelik başlatılan desteklerin devam edeceğini vurgulayan Büyükakın, “Elhamdülillah Kocaeli’de her ay ekim ayı civarında. Biz bu takviyeleri sağlamaya devam ettiğimizde her ay ekim ayı civarında olacak. Bu birlik ve bilinçle oluyor. Sizi davet ediyoruz. Popülizmimiz olmadan bu ve benzeri projeleri desteklemek.” “Bilimin ve aklın ışığından beslenerek, yeni Türkiye hedefine güç ve destek vermek üzere yürüdüğümüzü ve bizden çok daha fazlasının beklendiğini bir kez daha bilmenizi rica ediyorum. Bu projeleri destekleyin ve koruyun” dedi.
“Bana bir projeyle gelin gençler”
Toprakla uğraşan kadın sayısının her geçen gün arttığına dikkat çeken Başkan Büyükakın, “Hanımlar sahip çıkarsa bu işler olur. Tarım ve hayvancılıkla ilgilenen kadınlarımızın sayısının artması lazım. Sayı giderek artıyor.” Artıyoruz. Toprakla uğraşan gençlerin sayısını da artırmamız gerekiyor. Bana bir projeyle gelin gençler. Yenilikçi.” “Projelerde birlikte çalışalım” dedi.
“Üretim daha ileriye gitmemiz gereken bir alan”
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hamza Dağ, üretimin önemine dikkat çekerek, “Üretim en önemlisi yapmamız, başarmamız ve daha ileriye gitmemiz gereken bir alandır. Tarımda üretimde, sanayide üretimde ciddi bir ivmelenme var. Ar-Ge’de bilgi ve üretim.” “Sektörde bu ivmeyi yakaladık. Bu alanda bilginin, Ar-Ge’nin, bilişimin ve kodlamanın çarkları yavaş yavaş dönmeye başladı” dedi.
“Dünyaya yalnızca Batı’nın gördüğü rasyonel ve kapitalist perspektiften bakmıyoruz.”
Dünyanın bir tüketim çılgınlığı yaşadığını belirten Dağ, “Sürekli kirletiyoruz, tüketiyoruz ve geride hiçbir şey bırakmadan devam ediyoruz. Emine Erdoğan Sıfır Atık Projesi’ni tanıttı. Yıllardır takip ediyor. Dünya bunu benimsedi. Çok anlamlı.Ülkemizde de sahiplenme var.Bütün bunlar birbiriyle temas halinde.Hepsi aynı noktaya çıkıyor.Üretim, üretimde katma değerin artması ve tüketimin azalması aslında aynı noktaya çıkıyor.A yaşanabilir bir dünya mümkün. Biz dünyayı sadece Batı’nın gördüğü rasyonel ve kapitalist perspektiften değil, daha samimi, daha güçlü ve hoşgörülü bir bakış açısıyla görüyoruz. “Bakıyoruz.”
“Beklediğimiz gibi geçen yıl yıllık 35 milyar dolar ihracat yapan bir ülkeyiz.”
Hamza Dağ konuşmasını şöyle sürdürdü:
“Ürettiklerimizle 85 milyon insanı, ülkemize her yıl gelen 50 milyon turisti ve içimizdeki mültecileri doyurduğumuz bir noktadayız. Beklediğimiz gibi geçen yıl yılda 35 milyar dolar ihracat yapan bir ülkeyiz. Durum şu ki, muhalefetin de zaman zaman eleştirdiği gibi saman ve buğday ithal ediliyor, ithal edecek durumda değil, zaman zaman kuraklık oluyor, saman kıt oluyor, saman az olunca satın alıyorsunuz, dengeyi sağlıyorsunuz. Önemli olan işin sonunda bir sonraki yıla göre daha yeterli noktaya gelmenizdir. Üretimi desteklemek için attığımız her adım uzun vadede faydalı olacaktır. Üretimimiz gereklidir.”
Katılımcılar
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hamza Dağ, AK Parti Kocaeli Milletvekilleri Radiye Sezer Katırcıoğlu ve Veysel Tipioğlu, Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Balamir Gündoğdu, Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, Trakya Birliği Yürütme Kurulu Başkanı Şafak Kırbiç, Trakya Birliği Genel Sekreteri Hakan Çelen, İzmit Ziraat Odası Başkanı Yusuf Karaaslan, Ziraat Mühendisleri Odası Kocaeli Şube Başkanı Özgür Yılmaz, AK Parti İl Başkanı Şahin Talus, İzmit İlçe Başkanı Halil Güngör Dokuzlar ve çiftçiler katıldı. – KOCAELİ
